Conçue pour les chaînes, torréfacteurs et restaurants, la NUOVA Aurelia optimise le flux de travail en automatisant le moussage du lait et en réduisant les déchets.
Sa technologie E-Milk, développée par Nuova Simonelli, permet de faire mousser automatiquement lait ou boissons végétales à la température et mousse désirées, avec la possibilité d’enregistrer jusqu’à 9 recettes (cappuccino, latte, flat white, etc.).
Grâce à des capteurs intelligents, la buse vapeur s’active automatiquement selon sa position et la présence de lait. Les recettes se sélectionnent facilement via un affichage digital intégré au bouton vapeur, sans passer par l’écran tactile principal.
E-Milk automatise aussi le nettoyage, garantissant hygiène et durabilité de la machine, tout en simplifiant et accélérant le travail du barista.
